怎么用洋白菜腌制成咸菜怎么用洋白菜腌制成咸菜好吃多苞藁本
2023-02-21 17:59:32 花卉农业网
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1、泡白菜原料配比大白菜2千克，大蒜100克，萝卜1千克，食盐60克，辣椒40克。制作方法1.选择有心的白菜，去掉菜头和外帮，用水清洗后沥干，切成4厘米小块。冷开水500克溶解食盐30克，搅拌均匀后盛于陶缸内，再把白菜、萝卜放入盐水中浸泡1～2天。捞出白菜、萝卜，倒掉缸内盐水。萝卜放入缸内，码放均匀，撒上辣椒和大蒜，再在菜料上压上干净的石头。
2、用冷开水溶解剩余的食盐，搅拌均匀注入陶缸内，盖好缸盖。过2～3天，如果菜汤没有淹没菜料，可再加些冷开水。泡制10天左右，即可食用。制作要领1.可用泡菜坛制作。所用工具应清洗干净。韩国辣白菜泡菜的做法1。剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油2。
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腌制三天左右取出剁成碎末放在阳光下晒到八成干。把晾好以后的白菜苔收起来，加入白醋、白糖和五香粉以及辣椒面等调味料，调匀以后再腌制二十小时，这时自制的白菜苔咸菜也就做好可以食用了。大贝壳的营养价值吃大贝壳的好处。大贝壳的营养价值1、大。清道夫鱼也叫垃圾鱼，经常出现在人们养鱼的鱼缸中，它原产于拉丁美洲，在自然的环境中可以长到非常大，现在它在国内多以观赏鱼的身份存在。
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圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。
大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。大白菜还有一定的药用功效，《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃。
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