国际需求渐旺进口标准趋严食用菌出口仍须努风流草油果樟属田紫草长毛锥花喉红石斛Rra

国际需求渐旺　进口标准趋严 食用菌出口仍须努力

近日获悉，2004年，我国食用菌出口虽然遭遇了来自日本等国和地区的技术性贸易壁垒威胁，但整体出口势头不减，出口创汇较上年仍有较大幅度增长。最新统计数据显示，截至2004年11月底，楠叶槭我国食用菌产品出口额已达6．8亿美元，较2003年全年出口金额的6．2亿美元增长了近6400万美元，预计2004年全年我国食用菌出口金额可逾7亿美元，同比增幅约15％。

产销优势独具 国际需求看涨

据了解，我国是世界上食用菌生产和贸易第一大国，食用菌总产量已突破1000万吨，占世界总量的70％，贸易量占全球的40％。近年来，随着人们生活水平的不断提高和食物结构的变化，心血管、高血压、糖尿病等慢性疾病的患病率大大增加，因而使对人体有着独特保健功能、被西方国家称为“植物性食品的顶峰”的菌类食品越来越受到人们的追捧。食用菌不仅成为中国人餐桌上的新宠，国际市场对食用菌的需求也在不断上升。

据中国食品土畜进出口商会食用菌分会负责人介绍，2004年我国食用菌鲜品、干品和罐头制品的出口均呈稳步增长势头，出口金额超过5000万美元的品种达到5个，分别为干香菇、鲜香菇、鲜松茸、小白蘑菇罐头和其他伞菌属蘑菇罐头，比上年多2种。这5种产品的出口金额占到我国食用菌产品出口总额的80％，且出口单价均呈现上涨态势。其中，出口金额最大的是小白蘑菇罐头，超过2亿美元，欧盟增加配额、美国市场解除“自动扣留”检查措施和俄罗斯等东欧新市场的开拓是小白蘑菇罐头出口增长的原因。据预测，2005年我国食用菌栽培产量仍会持续增长，特别是白灵菇、杏胞菇等为代表的新品种的桑根子苗产量将迅速增长；香菇、蘑菇罐头等大宗出口商品的创汇金额仍会有小幅增长；出口单价有望提高。

农残标准苛刻 绿色壁垒森严

同时应看到的是，尽管2004年食用菌的出口金额较上年有较大幅度增长，但面对国际上不断高筑的技术性贸易壁垒，我国食用菌出口整体形势仍是喜中有忧。以日本为例，日本是我国农产品的主销市场，约占我国食用菌出口市场份额的40％。近年来，日本不断增加对我国出口农产品农药残留项目的检验，日本的一些媒体也频频就中国产菠菜、松茸等农产品农残问题大肆炒作，进行片面的、不公正的、夸大其词的宣传，给我国农产品出口造成负面影响。被誉为“蘑菇之王”的松茸，是中国出口日本的极少数高档农产品之一，也是日本百姓向贵族和天皇进贡的珍品之一。2002年，日本厚生劳动省以检出输日云南松茸敌敌畏超标为名，对进口自我国的松茸实行长达近一年的命令检查，使我国松茸出口日本市场一度受阻。虽然此次“农残事件”高精度调速电动机可设置无级实验速度的原因已断定为流通环节所致，与松茸野生产品本身无关，但该事件仍在日本消费者心中造成了较大的阴影。

为了突破国际上的绿色壁垒，树立中国食用菌的健康、安全形象，扩大出口，中国食品土畜进出口商会进行了不懈的努力。为消除输日松茸“农残事件”的负面影响，宣传我国云南香格里拉松茸的安全性，恢复日本消费者信心，食土商会食用菌分会曾多次组织国内企业赴日推介松茸等食用菌产品，并于2004年7月联合有关部门举办了“2004中国云南香格里拉松茸交1、波纹管环刚度实验金塔柏机的使用技能易会”，以“松茸产业合理保护和可持续性发展”为主题，邀请日、韩主流媒体到产地考察，加大了我国食用菌产品正面宣传力度，据悉，这也是我国第一广泛在科研机构、大专院校、建筑建材、航天航空等行业利用次举办的以松茸为主题的大型国际活动。同时，食用菌分会还加强了对鲜香菇出口的行业协调，实施“预核签章”管理，并初步取得成效。

接轨国际标准 提升竞争优势

食土商会食用菌分会负责人认为，目前，扩大我国食用菌出口仍然面临着一些问题。首先，随着国际上对农产品贸易保护措施的不断加强，我国食用菌出口仍将面临各种“壁垒”。如2004年4月日本开始实施的《种苗法修正案》，在海关口岸使用DNA分子检测设备，对我食用菌对日出口构成严重的潜在威胁，也使我输日食用菌产品面临着新的“知识产权壁垒”。其次，我食用菌出口市场过于集中，高度依赖日本、美国、香港等市场，出口风险较大。另外，我国食用菌产品的质量还有待进一步提高。因此，我国虽然从产量、消费和贸易上已成为食用菌产业大国，但与食用菌强国相比还有不小的距离。目前，我国出口的食用菌产品仍以初级产品为主，精深加工的高附加值产品较少，加之缺乏龙头企业，生产和市场脱节，多数企业销售手段和能力不强，低价竞销现象较为突出。这些不足严重制约了我国食用菌产品的出口竞争力。

这位负责人表示，为了保证出口食用菌产品卫生安全，食土商会将继续发挥政府、行业组织和企业的联手互动机制的作用，发挥专家力量，加强横向联系与合作，帮助出口企业不断建立、完善符合国际标准的质量管理和卫生安全控制体系，使其出口食用菌产品的安全性随着技术手段的进步不断提高，突破国外不断高筑的技术性贸易壁垒。在巩固传统市场的同时，积极组织企业开拓国际新兴市场，并根据国际市场的变化，坚持人工栽培食用菌、野生食用茅瓜属菌和药用菌三条腿走路，以扩大我国食用菌产品出口。同时，商会将继续加强行业协调和自律互律机制，遏制低价竞销现象。(张悦)